Ende Oktober 2011 hat die Berner Fachhochschule, Architektur, Holz und Bau zum zweiten Mal einen internationalen und interdisziplinären Kochkurs durchgeführt. Fünf ausländische und sechsundzwanzig einheimische Studierende liessen sich in die kulinarischen Welten von Indien, Tschechien und Deutschland entführen.

 

Mit dem Ziel, internationalen und einheimischen Studierenden ausserhalb des Studienalltags eine Plattform zu bieten und dadurch Hemmschwellen abzubauen, hat das International Office des Departements Architektur, Holz und Bau Ende Oktober 2011 bereits den zweiten internationalen Kochkurs durchgeführt.

 

31 Studierende folgten der Einladung und trafen sich in der Schulküche der Berufsfachschule Emmental. Unter fachkundiger Leitung des Kochs Serge Muheim machten sie sich an die Zubereitung länderspezifischer Menüs, die von den ausländischen Studierenden im Vorfeld eingebracht wurden. Aufgeteilt in vier Gruppen wurde fleissig geschält, gehackt, mariniert, gebraten, frittiert, gerührt, gemischt, püriert und abgeschmeckt. Anschliessend waren die verschiedenen Gerichte servierbereit.

 

Der Anlass war auch dieses Jahr wieder ein voller Erfolg. Dank der zahlreichen Anmeldungen und Nachfragen, wird das kulinarische Zusammentreffen nächstes Jahr zum dritten Mal stattfinden.