Lebensmittel sind faszinierende Produkte: Sie ernähren uns nicht nur, sie sorgen auch für Genuss und Gesundheit. Bei der Herstellung, Verarbeitung und im Handel – auf allen Stufen der Wertschöpfungskette – sind Lebensmittelingenieurinnen und Lebensmittelingenieure beteiligt. Sie spielen nicht nur eine wichtige Rolle in der Sicherstellung der Qualität von Lebensmitteln und in der Forschung und Entwicklung von neuen Lebensmitteln, sondern auch im Bereich des Managements und der Führung von Unternehmen.

 

Der Studiengang der Lebensmitteltechnologie vermittelt breit gefächerte Kompetenzen, die für eine Karriere in der Lebensmittelindustrie und im Handel erforderlich sind, von der Konsumpsychologie über die Produktentwicklung und Produktion bis zur Vermarktung.

 

Das Studium verbindet naturwissenschaftliche und technologische Disziplinen mit Betriebswirtschaft und Marketing. Durch die Wahl eines Schwerpunktes kann auf individuelle Interessen eingegangen werden. Die breit gefächerte und interdisziplinär ausgerichtete Ausbildung bietet beste Voraussetzungen für eine erfolgreiche Karriere.

Titel / Abschluss	Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie
Schwerpunkte/ Vertiefungsrichtungen	Technology (Technologie) Food Business (Lebensmittelwirtschaft) Consumer Science & Marketing (Konsumwissenschaften & Marketing)
Studienform/en	Vollzeit oder Teilzeit/berufsbegleitend
Unterrichtssprache/n	deutsch / französisch, teilweise englisch
Studienort/e	Zollikofen
Berufsbefähigung	ja
Studienbeginn	KW 38
Anmeldeschluss	Anmeldefrist Bachelor
Aufbauendes Masterstudium	Master of Science in Life Sciences
Besonderheiten	einzigartiges Angebot an einer Schweizer Fachhochschule (Vertiefungen Food Business / Consumer Science & Marketing)

Absolvierenden eröffnet sich ein breites Spektrum an Tätigkeitsfeldern in der gesamten Lebensmittelbranche, von der Beschaffung der Rohstoffe über die Verarbeitung bis zum Handel. Aufgrund der grossen wirtschaftlichen Bedeutung des Lebensmittelsektors und der vielseitigen Ausbildung sind die Arbeitsmarktchancen der Absolvierenden ausgezeichnet.

• Forschung und Entwicklung (neue Produkte, Technologien, Prozesse), Innovationsmanagement
• Beschaffung / Supply Chain Management (Optimierung von Herstellungsprozessen, Lebensmittelsicherheit, Material- und Warenlogistik)
• Produktionsplanung und -leitung
• Leitung von Betriebslabors
• Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht
• Lebensmittelkontrolle
• Marketing und Produktmanagement
• Verkaufsleitung/-Beratung