Prof. Peter Jacobs

Modulverantwortung für Modul Ernährungstherapie 3.

Gesunde Ernährung von Säuglingem Kindern und Jugendliche, vererbte Stoffwechselstörung spez. Phenyketonurie, Essstörungen

BSc Ernährung und Diätetik

Adipositas bei Kinder

Gesunde Ernährung von Säuglinge, Kleinkinder, Schulkinder und Jugendliche

Ernährungstherapie bei Zöliakie

Phenylketonurie, Krankheitsbild und Ernährungstherapie

Adipositas und Neuroleptika

Baggen J.L., Vaessen M.H.J. , Jacobs P.: De Diabetespatient: de dokter is er zoet mee. Het diabetesspreekuur in een huisartspraktijk. Medisch Contact 1986; 41: 704 -706.

Jacobs P.: Diabeteszorg in de eerste lijn; samenwerking tussen huisarts en diëtist. Ned. T. v. Diëtisten 1986; 41: 276, 277.

Jacobs-Sijstermans M., Jacobs P.: Orale therapie van acute diarree. Ned. T. v. Diëtisten 1987; 42: 30-32.

Zuidweg J., Jacobs P.: Huisarts en diabetesdieet; een onderzoek naar de kennis van aanstaande huisartsen op het gebiet van de diabetesbehandeling. Ned. T. v. Diëtisten 1988; 43: 5-7.

Jacobs P.: Die Rolle der Ernährungsberatung bei der Behandlung von Krebs, Teil 1. Bulletin SVERB 1993/3: 6-8 . Teil 2 Bulletin SVERB 1993/6: 11-1

Amman R., Jacobs P.: Dekubitus-Risiko erfassen. Krankenpflege 1996 / 5: 16 – 20

Buchmann P, Rechsteiner M., Jacobs P.: Defäkationsprobleme: Inkontinenz, Obstipation und behinderte Entleerung, weshalb und was tun? Therapeutische Umschau 1997 / 4: 171 – 18

Jacobs P.: Mit leerem Magen zur Schule. ZLV-Magazin 1998/6: 17 – 19

Jacobs P.: Hereditäre Fruktoseintoleranz. SVDE Ernährungs-Info 2001

Jacobs P.: Vererbte Störungen des Galaktosestoffwechsels. SVDE Ernährungs-Info 2001

Arbeitsgruppe "Enterale Ernährung". (Vorsitz P. Jacobs) Handbuch Enterale Ernährung Interne Publikation Universitäts - Kinderkliniken Zürich 2004.

Van Teeffelen-Heithof A., Jacobs J.P (Hrsg.) Symposium Proceedings: Ernährung auf eine andere Art – Behandlungskonzepte bei gestörter Nahrungsaufnahme. SPS Verlagsgesellschaft mbH, Heilbronn 2006

Jacobs P.: Kinder sind keine kleinen Erwachsenen. Ihre Ernährung und chronische Bauchbeschwerden. In: Buchmann (Hrsg.) Chronische Bauchbeschwerden. Hans Huber, Bern 2010

Zimmermann, M., Jacobs, P., Fingerhut, R., Torresani, T., Thony, B., Blau, N., Baumgartner, M. R., & Rohrbach, M. (2012). Positive effect of a simplified diet on blood phenylalanine control in different phenylketonuria variants, characterized by newborn BH4 loading test and PAH analysis. Molecular Genetics and Metabolism, 106(3), 264–268

Ressort Praxisausbildung BSc Ernährung und DIätetik

Schweizerischen Verband der Ernährungsberater/innen, Nederlandse Vereniging van dietisten. Arbeitsgruppe Pädiatrische Diätetik.