Aquaculture

Notre recherche scientifique et appliquée est au service du développement et de l’expansion du secteur aquacole en Suisse.

Nos projets concernent l’alimentation, la détention, la santé et le comportement des poissons d’élevage, avec toujours comme objectifs d’améliorer l’efficacité des ressources et d’accroitre la santé et le bienêtre des animaux. Nous réalisons aussi des études de marché et travaillons sur tous les aspects de la qualité afin que les entreprises soient en mesure de commercialiser des produits alliant rentabilité et plaisir gustatif.

Compétences

  • Optimisation de la production
  • Étude du comportement des animaux et des effets du stress
  • Nutrition animale et aliments pour animaux
  • Santé animale
  • Conception de projets et d’installations
  • Analyses de marché
  • Études de consommation
  • Évaluation sensorielle

Infrastructures

  • Aquaforum: nous construisons des installations en circuit fermé à Zollikofen. Celles-ci seront utilisées pour de la recherche appliquée en aquaculture, en collaboration avec l’INFORAMA et d’autres partenaires.
  • Nous disposons de laboratoires pour l’examen de la qualité de la viande et des aliments pour animaux.
  • Nous effectuons pour vous des analyses moléculaires et biochimiques sur le bienêtre des poissons.

Offre de formations continues

Vous travaillez dans l’aquaculture ou envisagez de vous lancer dans ce secteur? Notre cours spécialisé sur l’aquaculture vous apporte les connaissances nécessaires. Si vous effectuez en sus un stage pratique, votre diplôme est reconnu comme une «formation spécifique indépendante d’une formation professionnelle» (FSIP).

Un autre cours spécialisé s’adresse aux personnes qui détiennent des décapodes marcheurs (homards ou écrevisses). En effet, elles doivent suivre une formation pour exercer cette activité. La BFH-HAFL propose un cours de trois jours qui couvre les bases de la biologie et de la santé de ces animaux ainsi que de la législation les concernant.

Projets

Fish Welfare Assessment

L’objectif de ce projet de recherche pluriannuel de la BFH-HAFL est de valider de manière exhaustive des méthodes de détermination du bienêtre chez les poissons et de permettre leur application simple en pisciculture.

Conception d’un centre de coordination pour l’aquaculture

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) veut créer un centre de coordination afin de renforcer le secteur de l’aquaculture. 

Équipe