Schnuppern im Bachelor-Studiengang Ernährung und Diätetik

Grundlagen der Ernährungsberatung: Der Veränderungsprozess und Gesprächsabschluss

Wie gelingt es Ernährungsberater*innen ihre Klient*innen bei langfristigen Ernährungsveränderungen zu unterstützen?

Dieser Schnuppertag bietet einen kompakten Einblick in zentrale Elemente eines Beratungsgesprächs: von der Ernährungsedukation über das gemeinsame Ausloten realistischer Veränderungen bis zur Planung konkreter Massnahmen. Zudem wird gezeigt, wie visuelle Hilfsmittel und professionelle Beratungstechniken den Prozess unterstützen.

Auch der strukturierte Gesprächsabschluss sowie die sorgfältige Nachbearbeitung und Dokumentation sind Teil des Einblicks, da sie wesentlich zur Qualität der Beratung beitragen.

Ernährung von Schulkindern

Dieser Schnuppertag gibt Einblick in die Ernährungsempfehlungen für Schulkinder anhand der Ernährungsscheibe und zeigt, wie diese Empfehlungen in anderen Ländern dargestellt werden. Zudem wird ein Fall einer Mutter mit einem Schulkind vorgestellt, ergänzt durch einen interaktiven Austausch der Studierenden.

Essstörungen

Dieser Schnuppertag vermittelt einen Einblick in jene Lehrsequenzen des 6. Semesters, in denen Studierende sich mit komplexen Diagnosen aus dem Bereich der Essstörungen befassen.

Emotionen haben eine wichtige Funktion im Körper und können ebenso unser Essverhalten beeinflussen. Im Kontext von Essstörungen werden Emotionen genauer belichtet.