- Cours
SLV Melkforum : Fromagerie d’alpage et techniques de traite. L’hygiène, un facteur de réussite Quel est le niveau de propreté suffisant ?
Apprenez-en davantage sur les exigences et les mesures autour des techniques correctes de traite et de nettoyage. Un cours donné par des professionnel-le-s.
Dans ce cours, vous acquérez par exemple des connaissances sur les thèmes suivants:
- Effets des bactéries sur la qualité du fromage
- Points faibles des installations de traite
en matière d’hygiène - Refroidissement du lait et hygiène
Fiche signalétique
- Titre/Diplôme Confirmation de participation. La participation au cours entraîne la prolongation du certificat de capacité ASMA pour les contrôleuses et contrôleurs de machines à traire.
- Durée 1 jour de cours
- Journées de cours Mardi
- Délai d'inscription 8 octobre 2026
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Coûts
Membres de l’ASMA: CHF 460.–
Non-membres: CHF 520.–
- Langue d'enseignement Français
- Lieu de formation Grangeneuve, Route de Grangeneuve 31, 1725 Posieux
- Département Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL
- Prochaine édition Mardi 13 octobre 2026 | 8 h 30 – 16 h 45
