CarrotShield – Ergänzungsfinanzierung durch Sur-la-Croix
Die Fondation Sur-la-Croix unterstützt CarrotShield ergänzend zur BLW-Förderung und trägt zur Abdeckung der durch FSM/HAFL zu leistenden Eigenmittel bei.
Steckbrief
- Beteiligte Departemente Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften
- Institut(e) Konsumentenorientierte Lebensmittelproduktion
- Forschungseinheit(en) Lebensmittelprozesstechnologie und nachhaltige Innovation
- Förderorganisation Andere
- Laufzeit (geplant) 01.07.2026 - 31.05.2029
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Projektleitung
Prof. Dr. Daniel Heine
Fanny Louviot -
Projektmitarbeitende
Prof. Dr. Daniel Heine
Fanny Louviot
Dr. Mónica Zufferey
Simon Jäggi - Partner Fondation Sur-La-Croix
- Schlüsselwörter Biopreservation, Serratia plymuthica, Karotten, Nachernteverluste, Ergänzungsfinanzierung
Ausgangslage
Das BLW-Projekt CarrotShield untersucht eine nachhaltige Biopreservationsstrategie zur Reduktion pilzbedingter Nachernteinfektionen und Lagerverluste bei Karotten. Im Zentrum steht Serratia plymuthica, ein natürlich vorkommendes, pflanzenassoziiertes Bakterium, das im Vorgängerprojekt PlantProtect als vielversprechender Biocontrol-Kandidat identifiziert wurde. Die BLW-Förderung deckt jedoch nur einen Teil der Projektkosten ab. Für FSM/HAFL verbleibt ein Eigenmittelanteil, der durch ergänzende Drittmittel teilweise aufgefangen werden soll. Die Unterstützung der Fondation Sur-la-Croix dient dazu, diesen Eigenmittelanteil abzusichern und damit die vollständige Umsetzung der geplanten Arbeiten im Gesamtprojekt CarrotShield zu ermöglichen.
Vorgehen
Die Sur-la-Croix-Mittel werden komplementär zum BLW-Projekt CarrotShield eingesetzt. Sie unterstützen die durch FSM/HAFL zu leistenden Beiträge an Projektleitung, Versuchsvorbereitung, Auswertung, Berichterstattung und Wissenstransfer. Inhaltlich tragen diese Arbeiten zur Optimierung und Praxisvalidierung der Biopreservationsstrategie mit Serratia plymuthica bei, einschliesslich Formulierung, Anwendung in bestehenden Wasch-, Sortier- und Lagerprozessen, Qualitätsbewertung sowie regulatorischer und ökologischer Einordnung.
Ergebnisse
Noch keine separaten Ergebnisse vorhanden. Die erwarteten Resultate sind Teil des BLW-Gesamtprojekts CarrotShield und umfassen eine validierte Biopreservationsstrategie, ein praxisnahes Anwendungsprotokoll sowie Grundlagen zur Wirksamkeit, Produktqualität, regulatorischen Machbarkeit und Umweltwirkung.
Ausblick
Die Ergänzungsfinanzierung trägt dazu bei, die FSM/HAFL-Beteiligung am BLW-Projekt CarrotShield über die Projektlaufzeit sicherzustellen. Bei erfolgreicher Validierung soll die entwickelte Strategie in Richtung praktische Anwendung, mögliche Homologierung und perspektivische Übertragung auf weitere Wurzelgemüse weitergeführt werden.
