Berne est bio – et efficace

Avec l’offensive bernoise bio, le Conseil-exécutif du canton de Berne entendait renforcer les produits bio régionaux. Agriculture, transformation, commerce et gastronomie ont été réunies sous la bannière « Bern ist Bio » (« Berne est bio ») afin de visibiliser la valeur ajoutée des produits bio bernois, du champ à l’assiette, et de les ancrer durablement sur le marché. Après cinq ans, le projet s’est achevé par un évènement de clôture à la BFH-HAFL, à Zollikofen, où se trouvait le bureau de « Bern ist Bio ».

Les principaux résultats de l’offensive bernoise bio étaient présentés sur différents stands – et ils sont impressionnants : près de 300 tonnes de matières premières biologiques bernoises supplémentaires ont été intégrées aux chaines de création de valeur, plus de 650 actrices et acteurs ont pu être mis en réseau et environ 4400 repas bio sont préparés chaque jour. L’importance d’une collaboration transdisciplinaire et d’une gestion claire de la marque dans la réussite du projet a ainsi été démontrée.

Le réseau est en place

Le conseiller d’État Christoph Ammann, directeur de l’économie, de l’énergie et de l’environnement du canton de Berne, a déclaré : « Nous avons montré que lorsque les bonnes personnes unissent leurs forces, on trouve davantage de produits bio bernois dans les assiettes. Le réseau tissé peut à présent perdurer sans l’accompagnement actif du canton. »

Du point de vue de la BFH-HAFL également, le bilan est positif : « Nous nous réjouissons de ces résultats tangibles qui contribuent de manière significative à un renforcement notable des produits bio bernois », résume Lorenz Probst, co-responsable du projet « Bern ist Bio » à la BFH-HAFL. « Par exemple, des enseignant-e-s ont été formé-e-s pour pouvoir créer en toute autonomie des potagers scolaires. Il y a également eu un programme pédagogique intitulé « Vom Korn zum Bio-Brot » (« du grain au pain bio ») ainsi que le Bio-Gipfel, une rencontre innovante de mise en réseau du secteur bio. »

L’équipe de l’offensive bernoise bio était composée de collaboratrices et collaborateurs de la BFH-HAFL et d’autres départements de la BFH ainsi que d’INFORAMA. L’offensive bio arrivée à son terme, les structures mises en place seront désormais reprises et développées plus avant par des organisations du bio bernois.

Présents lors de la cérémonie de clôture : Kaspar Grünig, directeur d’INFORAMA, Michael Gysi, chef de l’Office de l’agriculture et de la nature (OAN), ainsi que les deux co-responsables du projet « Bern ist Bio », Lorenz Probst de la BFH-HAFL et Marlies Budmiger d’INFORAMA, aux côtés de Christian Ramseier, ancien responsable du projet « Bern ist Bio », INFORAMA, et de Beat Gerber, président de Bio Bern.