CarrotShield – Ergänzungsfinanzierung durch Sur-la-Croix
Die Fondation Sur-la-Croix unterstützt CarrotShield ergänzend zur BLW-Förderung und trägt zur Abdeckung der durch FSM/HAFL zu leistenden Eigenmittel bei.
Fiche signalétique
- Départements participants Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires
- Institut(s) Production alimentaire centrée sur les consommateurs
- Unité(s) de recherche Génie des procédés alimentaires et innovation durable
- Organisation d'encouragement Autres
- Durée (prévue) 01.07.2026 - 31.05.2029
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Direction du projet
Prof. Dr. Daniel Heine
Fanny Louviot -
Équipe du projet
Prof. Dr. Daniel Heine
Fanny Louviot
Dr. Mónica Zufferey
Simon Jäggi - Partenaire Fondation Sur-La-Croix
- Mots-clés Biopreservation, Serratia plymuthica, Karotten, Nachernteverluste, Ergänzungsfinanzierung
Situation
Das BLW-Projekt CarrotShield untersucht eine nachhaltige Biopreservationsstrategie zur Reduktion pilzbedingter Nachernteinfektionen und Lagerverluste bei Karotten. Im Zentrum steht Serratia plymuthica, ein natürlich vorkommendes, pflanzenassoziiertes Bakterium, das im Vorgängerprojekt PlantProtect als vielversprechender Biocontrol-Kandidat identifiziert wurde. Die BLW-Förderung deckt jedoch nur einen Teil der Projektkosten ab. Für FSM/HAFL verbleibt ein Eigenmittelanteil, der durch ergänzende Drittmittel teilweise aufgefangen werden soll. Die Unterstützung der Fondation Sur-la-Croix dient dazu, diesen Eigenmittelanteil abzusichern und damit die vollständige Umsetzung der geplanten Arbeiten im Gesamtprojekt CarrotShield zu ermöglichen.
Approche
Die Sur-la-Croix-Mittel werden komplementär zum BLW-Projekt CarrotShield eingesetzt. Sie unterstützen die durch FSM/HAFL zu leistenden Beiträge an Projektleitung, Versuchsvorbereitung, Auswertung, Berichterstattung und Wissenstransfer. Inhaltlich tragen diese Arbeiten zur Optimierung und Praxisvalidierung der Biopreservationsstrategie mit Serratia plymuthica bei, einschliesslich Formulierung, Anwendung in bestehenden Wasch-, Sortier- und Lagerprozessen, Qualitätsbewertung sowie regulatorischer und ökologischer Einordnung.
Résultat
Noch keine separaten Ergebnisse vorhanden. Die erwarteten Resultate sind Teil des BLW-Gesamtprojekts CarrotShield und umfassen eine validierte Biopreservationsstrategie, ein praxisnahes Anwendungsprotokoll sowie Grundlagen zur Wirksamkeit, Produktqualität, regulatorischen Machbarkeit und Umweltwirkung.
Perspectives
Die Ergänzungsfinanzierung trägt dazu bei, die FSM/HAFL-Beteiligung am BLW-Projekt CarrotShield über die Projektlaufzeit sicherzustellen. Bei erfolgreicher Validierung soll die entwickelte Strategie in Richtung praktische Anwendung, mögliche Homologierung und perspektivische Übertragung auf weitere Wurzelgemüse weitergeführt werden.
