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Prof. Adrian Rufener

Steckbrief

Prof. Adrian Rufener Dozent

Kontakt

  • Adresse Berner Fachhochschule
    Gesundheit
    Fachbereich Ernährung und Diätetik
    Murtenstrasse 10
    3008 Bern

Tätigkeiten

  • Leiter Ressort Ausbildungsprogramm

  • Modulverantwortung Lebensmittellehre und Ernährungsberater/innen im Berufsalltag

  • Warenkunde pflanzliche Lebensmittel

  • Lebensmittelsicherheit

  • Nährwertdaten und Nährwertberechnungen

  • prozessbasierte Arbeit

  • Berufsidentität und Berufspolitik

  • Dysphagie

Lehre

  • BSc Ernährung und Diätetik

  • MSc Ernährung und Diätetik

  • Lebensmittellehre

  • Humanernährung

  • Lebensmittelverarbeitung

  • Ernährungstherapie 1

  • Ernährungstherapie 2

  • Ernährungsberater/Innen im Berufsalltag

  • Advanced Practice in Nutrition and Dietetics

Lebenslauf

  • 2004 - 2008 Ernährungsberater Spital Interlaken (Spitäler fmi AG)
  • seit Sept. 2008 Dozent Berner Fachhochschule
  • 2015 CAS Angewandte Statistik Universität Bern
  • 2013 NTE BSc Ernährung und Diätetik Berner Fachhochschule
  • 2009 - 2012 MSc Gesundheitspädagogik Donau Universität Krems
  • 2007 Fachkurs Hochschuldidaktik Berner Fachhochschule
  • 2000 - 2003 Ernährungsberater HF Ausbildungszentrum Insel
  • 1998 - 1999 EFZ Servicefachangesteller Gewerblich Industrielle Berufsschule
  • 1995 - 1998 EFZ Koch Gewerblich Industrielle Berufsschule

Mitgliedschaften

  • Leiter AG Ernährungstherapeutischer Prozess

  • Mitglied Studiengangsleitung

  • IP-Kernteam Curri 2020

  • Mitglied der AG Education and Innovation

  • Vizepräsident des Schweizerischen Verbandes der Ernährungsberater/innen

  • Vorstandsmitglied SwissIPE

  • IG FH des SVBG

  • Berufskonferenz Ernährung und Diätetik

  • Expertengruppe Schwein von Proviande

Sprachen- und Länderkenntnisse

  • Deutsch - Muttersprache oder zweisprachig
  • Französisch - Fliessend
  • Englisch - Konversationssicher