Prof. Adrian Rufener
Profile
Prof. Adrian Rufener Dozent
Contact
-
Address
Berner Fachhochschule
School of Health Professions
Fachbereich Ernährung und Diätetik
Murtenstrasse 10
3008 Bern
Activities
Responsibilities
Leiter Ressort Ausbildungsprogramm
Modulverantwortung Lebensmittellehre und Ernährungsberater/innen im Berufsalltag
Focus areas
Warenkunde pflanzliche Lebensmittel
Lebensmittelsicherheit
Nährwertdaten und Nährwertberechnungen
prozessbasierte Arbeit
Berufsidentität und Berufspolitik
Dysphagie
Teaching
Degree programmes
BSc Ernährung und Diätetik
MSc Ernährung und Diätetik
Subjects
Lebensmittellehre
Humanernährung
Lebensmittelverarbeitung
Ernährungstherapie 1
Ernährungstherapie 2
Ernährungsberater/Innen im Berufsalltag
Advanced Practice in Nutrition and Dietetics
CV
Professional experience
- 2004 - 2008 Ernährungsberater Spital Interlaken (Spitäler fmi AG)
- seit Sept. 2008 Dozent Berner Fachhochschule
Education
- 2015 CAS Angewandte Statistik Universität Bern
- 2013 NTE BSc Ernährung und Diätetik Berner Fachhochschule
- 2009 - 2012 MSc Gesundheitspädagogik Donau Universität Krems
- 2007 Fachkurs Hochschuldidaktik Berner Fachhochschule
- 2000 - 2003 Ernährungsberater HF Ausbildungszentrum Insel
- 1998 - 1999 EFZ Servicefachangesteller Gewerblich Industrielle Berufsschule
- 1995 - 1998 EFZ Koch Gewerblich Industrielle Berufsschule
Memberships
Internal memberships
Leiter AG Ernährungstherapeutischer Prozess
Mitglied Studiengangsleitung
IP-Kernteam Curri 2020
Mitglied der AG Education and Innovation
External memberships
Vizepräsident des Schweizerischen Verbandes der Ernährungsberater/innen
Vorstandsmitglied SwissIPE
IG FH des SVBG
Berufskonferenz Ernährung und Diätetik
Expertengruppe Schwein von Proviande
Language skills and intercultural knowledge
Language skills
- Deutsch - Muttersprache oder zweisprachig
- Französisch - Fliessend
- Englisch - Konversationssicher
