Nicole Nussbaumer

Profil

Nicole Nussbaumer Wissenschaftliche Mitarbeiterin

  • Adresse Berner Fachhochschule
    Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires
    Abteilung Food Science Management
    Länggasse 85
    3052 Zollikofen

Activités

  • LM-Recht und -Standards

  • Milchtechnologie

  • LM-Recht und -Standards

Enseignement

  • Lebensmittelwissenschaften

  • theoretische und praktische Einführung in die Milchtechnologie

  • Lebensmittelherstellung

  • LM-Recht und QM

  • Dessertherstellung (Speiseeis)

Parcours professionnel

  • 08/2009 – heute Wissenschaftliche Mitarbeiterin Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenscha
  • 01/2008 – 07/2009 Produktionsleitung und Verantwortliche für Qualitätssicherung Mister Cool AG, Zuchwil, Glacefabrikation
  • 08/1994 – 07/2004 Lehrerin in Krauchthal Primarschule Krauchthal
  • 08/1992 – 06/1993 Lehrerin für Deutsch High-School in Red Lake Falls, Minnestoa, USA
  • 04/1988 – 07/1992 Lehrerin in der Gemeinde Walkringen
  • Master of Lifes Science Food and Beverage Innovations zhaw
  • Milchwirtschaftliche Lebensmittelingenieurin FH Schweizerischen Hochschule für Landwirtschaft, Zollikofen
  • Primarlehrerin Seminar Muristalden Bern

Travaux supervisés

  • Vital Charrière

    Réduction des taches noires issues du développement du Geotrichum candidum à la surface des Gruyères AOP

    2016

  • Isabel Kessi

    Einfluss der Hitzebehandlung, Säuerung und Schutzkulturen auf das Wachstum von Listerien in Rotschmier-Weichkäse

    2014

  • Roy Matter, Roman Schläppe

    Die würzige Glace

    2017

Connaissances linguistiques et connaissances de pays

  • Allemand - Locuteur bilingue ou de langue maternelle
  • Français - Compétence professionelle limitée
  • Anglais - Compétence professionelle limitée