Interreg - Production laitière rentable

Dans le contexte actuel du marché laitier, les producteurs sont contraints de vendre leur lait à des prix qui ne couvrent souvent pas les frais de production. Pour essayer de s'adapter ils doivent agir sur plusieurs plans en parallèle.

Fiche signalétique

  • Département responsable Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires
  • Institut Systèmes de produc- tion agricole éco- nomes en ressources
  • Unité de recherche Production végétale
  • Organisation d'encouragement Autres
  • Durée 01.02.2014 - 05.10.2016
  • Responsable du projet Beat Reidy
  • Direction du projet Beat Reidy
  • Équipe du projet Beat Reidy
    Nathalie Grob
  • Partenaire LE CERFRANCE Doubs
    Chambre interdépartementale d'Agriculture Doubs-Territoire de Belfort
    Le Conseil Elevage 25-90
    Fondation Rural Interjurassienne FRIJ
    Profi Lait - AGRIDEA

Situation

But du projet: Promouvoir une production laitière rentable, de haute qualité et la plus autonome possible de manière participative et en favorisant l'innovation et la collaboration entre les différents domaines de compétence.

Approche

Suite à l'analyse de l'exploitation qui met en lumière les facteurs clé de la rentabilité, établir un tableau de bord et assurer un suivi afin d'atteindre les objectifs fixés. Accroître la rentabilité économique de l'atelier laitier des exploitations concernées. Tester différentes mesures qui permettent d'adapter la quantité mensuelle de lait produite à la demande du marché. Evaluer les coûts et bénéfices de chaque mesure testée et la valider dans la pratique.