Interreg - Production laitière rentable
Dans le contexte actuel du marché laitier, les producteurs sont contraints de vendre leur lait à des prix qui ne couvrent souvent pas les frais de production. Pour essayer de s'adapter ils doivent agir sur plusieurs plans en parallèle.
Steckbrief
- Lead-Departement Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften
- Institut Agronomie
- Forschungseinheit Grasland und Wiederkäuersysteme
- Förderorganisation Andere
- Laufzeit 01.02.2014 - 05.10.2016
- Projektverantwortung Prof. Dr. Beat Reidy
- Projektleitung Prof. Dr. Beat Reidy
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Projektmitarbeitende
Prof. Dr. Beat Reidy
Nathalie Grob -
Partner
LE CERFRANCE Doubs
Chambre interdépartementale d'Agriculture Doubs-Territoire de Belfort
Le Conseil Elevage 25-90
Fondation Rural Interjurassienne FRIJ
Profi Lait - AGRIDEA
Ausgangslage
But du projet: Promouvoir une production laitière rentable, de haute qualité et la plus autonome possible de manière participative et en favorisant l'innovation et la collaboration entre les différents domaines de compétence.
Vorgehen
Suite à l'analyse de l'exploitation qui met en lumière les facteurs clé de la rentabilité, établir un tableau de bord et assurer un suivi afin d'atteindre les objectifs fixés. Accroître la rentabilité économique de l'atelier laitier des exploitations concernées. Tester différentes mesures qui permettent d'adapter la quantité mensuelle de lait produite à la demande du marché. Evaluer les coûts et bénéfices de chaque mesure testée et la valider dans la pratique.
