Interreg - Production laitière rentable

Dans le contexte actuel du marché laitier, les producteurs sont contraints de vendre leur lait à des prix qui ne couvrent souvent pas les frais de production. Pour essayer de s'adapter ils doivent agir sur plusieurs plans en parallèle.

Factsheet

  • Lead department School of Agricultural, Forest and Food Sciences
  • Institute Resource-efficient agricultural production systems
  • Research unit Plant production systems
  • Funding organisation Others
  • Duration 01.02.2014 - 05.10.2016
  • Project management Beat Reidy
  • Head of project Beat Reidy

Situation

But du projet: Promouvoir une production laitière rentable, de haute qualité et la plus autonome possible de manière participative et en favorisant l'innovation et la collaboration entre les différents domaines de compétence.

Course of action

Suite à l'analyse de l'exploitation qui met en lumière les facteurs clé de la rentabilité, établir un tableau de bord et assurer un suivi afin d'atteindre les objectifs fixés. Accroître la rentabilité économique de l'atelier laitier des exploitations concernées. Tester différentes mesures qui permettent d'adapter la quantité mensuelle de lait produite à la demande du marché. Evaluer les coûts et bénéfices de chaque mesure testée et la valider dans la pratique.