Kartoffel klopfen

Qualitätssicherung im Holz- und Lebensmittelbereich ist eine zentrale und dauernde Aufgabe. In dem Projekt "Kartoffel klopfen" werden unterschiedliche Daten der zerstörungsfreien Prüftechnik audifiziert.

Steckbrief

Beteiligte Departemente Architektur, Holz und Bau
Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften
Hochschule der Künste Bern
Institut(e) Institut Praktiken und Theorien der Künste
Forschungseinheit(en) Auditive Kulturen
Förderorganisation BFH
Laufzeit 01.01.2008 - 01.12.2009
Projektleitung Prof. Dr. Florian Dombois
Projektmitarbeitende Helena Kneubühler
Prof. Dr. Andi Schoon
Elke Kellner
Prof. Dr. Andreas Keiser
Oliver Brodwolf
Iris Rennert
Urs Mühlethaler
Schlüsselwörter Sonifikation, Audifikation, Rotfäule, Kartoffel, Emmentaler Käse

Ausgangslage

Eine zerstörungsfreie Prüftechnik des Alltags ist unter anderem das Anklopfen von Materialien: Ergänzt um die Technik der Audifikation will das Projekt diesen Ansatz weiterentwickeln zu neuen Prüftechniken im Holz- und Lebensmittelbereich.

Vorgehen

Das Projekt ist eine Studie zu sinnvollen Einsatzmöglichkeiten von Sonifikationstechniken. Konkret wurden Sonifikationsversuche u.a. mit Kartoffeln, Emmentaler Käse und Fichten mit Rotfäulebefall unternommen. Dazu wurden Impulsantworten vermessen und mit einer eigenen Software in Klänge umgewandelt. Analog dazu, dass der Käser den Reifegrad über das Klopfgeräusch ermittelt, sollen so auch tiefer- bzw. höherfrequente Resonanzantworten akustisch bewertet werden können.

Ergebnisse

Es wurden Prototypen für die Vermessung erarbeitet. Die HKB-Software SonifYer wurde für diese Audifikation und Klangverwaltung angepasst und eine neue Software SonRec entwickelt, die gleichzeitig Signale in Festkörper sendet und deren Impulsantwort aufnimmt. Die audifizierten Messungen von fäule- und nicht-fäulebefallenen Fichten wurden verglichen, ebenso wie die von Kartoffeln unterschiedlichen Stärkegehalts und zur Veröffentlichung auf www.sonifyer.org/sound aufbereitet.

Ausblick

Damit stehen nun entsprechende Software und Infrastrukturen für gezielte wissenschaftliche Untersuchungen zur Verfügung. Ein Folgeprojekt der AHB und HKB im Bereich Audifikation von dynamischen Baupfahlmessungen ist in Vorbereitung.