Franziska Scheidegger-Balmer

Steckbrief

Franziska Scheidegger-Balmer Wissenschaftliche Mitarbeiterin

Präsenzzeit Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Adresse Berner Fachhochschule
Gesundheit
Fachbereich Ernährung und Diätetik
Finkenhubelweg 11
3012 Bern

2017 - heute Wissenschaftliche Assistierende aF&E Ernährung und Diätetik Berner Fachhochschule
2016 - 2017 Des. Ernährungsberaterin im klinischen Ernährungsteam Inselspital, Universitätsspital Bern
2013 - 2016 Diverse Praktika im Rahmen des Bachelorstudiums Ernährung und Diätetik Diverse Spitäler, Nestlé, aF&E Ernährung und Diätetik an der Berner Fachhochschule
2010 - 2013 Marketingleiterin (Lebensmittelindustrie) Narimpex AG, Biel-Bienne
2007 - 2010 Product Manager (Lebensmittelindustrie) Narimpex AG, Biel-Bienne
2006 - 2007 Leiterin Key Account Management Food Service Emmi Interfrais SA, Küssnacht a.R.
2005 Key Account Managerin Food Service Emmi Interfrais SA, Küssnacht a.R.
2002 - 2005 Marketing Food Service Compass Group (Schweiz) AG, Kloten
2000 - 2001 Stellvertretende Betriebsleiterin (im Rahmen der Ausbildung zum Hotelier-Restaurateur HF) Restorama AG / Restaurant Arena, Baden
1994 - 2000 Diverse Positionen im Rahmen der Ausbildung zum Hotelier-Restaurateur HF Diverse Hotels und Restaurants

2020 - heute MSc in Life Sciences – Food, Nutrition and Health Berner Fachhochschule, Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL
2013 - 2016 BSc in Ernährung und Diätetik Berner Fachhochschule Gesundheit
2003 - 2004 Marketingplanerin mit eidg. Fachausweis Kader- und Management Zentrum, Rapperswil
1997 - 2001 Eidg. dipl. Hotelier-Restaurateur HF Schweizerische Hotelfachschule Luzern (SHL)

Doppeltes Kompetenzprofil - Mangelernährungs-Management in Zusammenhang mit dem neuen Qualitätsindikator "Mangelernährung" für Alters- und Pflegeheime
Fermentationsstrategien für die natürliche Steigerung des Vitamin B12-Gehalts in Getränken auf pflanzlicher Basis