Dr. Evelyn Markoni

Profile

Dr. Evelyn Markoni Wissenschaftliche Mitarbeiterin

  • Contact hours Monday
    Tuesday
    Wednesday
    Thursday
  • Address Berner Fachhochschule
    School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL
    Fachbereich Food Science & Management
    Länggasse 85
    3052 Zollikofen

Activities

  • Teaching and module responsibility

  • Acquisition, management and implementation of research and service projects

  • Sustainability activities at institutional level

  • Supervision of student research projects (Master's, Bachelor's and Term's theses)

  • Environmental and food sociology

  • Social sustainability

  • Sustainable food consumption and sustainable food systems

  • Corporate Social Responsibility, Sustainable Entrepreneurship & Business Ethics

  • Social change

  • Qualitative research methods, participatory action research, community development

Teaching

  • Master of Science in Life Sciences (BFH-HAFL & Master's programme cooperation in Switzerland, MSLS)

  • Bachelor of Science / Agriculture/ Food Science / Forest Science

  • AF-13 Quality Management, Traceability and Corporate Responsibility (Master's module)

  • AF-12 Consumer Behavior, Markets and Trade (Master's module)

  • B2 Management and Leadership for Life Sciences (Master's module)

  • BUUl052 Ethics & Corporate Social Responsibility (Bachelor's module)

  • Global Competence BFH - Corporate Social Responsibility

  • F6 Journal Club “Food and Nutrition Sciences” (Master's module)

  • F4 Sustainable Sourcing, Processing and Tracing of Food (Master's module, together with ZHAW)

Research

  • Sustainable food consumption and lifestyles

  • Social sustainability in food systems

  • Sustainable Entrepreneurship, Corporate Social Responsibility, Corporate Sustainablity

  • Sustainable transformation of urban food systems and post-growth societies

  • Social inequality in food consumption

  • Participatory action research to find innovative solutions together with different actors of the food system

  • Social transformation in the context of sustainable food consumption

CV

  • Since 2010 Research Associate for Sustainable Food Consumption and Entrepreneurship and project manager Bern University of Applied Sciences BFH - School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL
  • Since 2019 Main expert supplementary subject "Technology and Environment" Vocational Matura, Canton of Bern
  • 10/2017-12/2017 Research Sabbatical & Visiting Professor Chulalongkorn University, Sasin Graduate Institute of Business Administration Bangkok, Thailand
  • 6/2014 Erasmus Staff Mobility School of Political Science & Sociology, National University of Ireland Galway, Ireland
  • 9/2008-12/2008 Trainee Consulting Corporate Sustainability STEINBACH STRATEGIEN Düsseldorf, Hamburg, Germany
  • 2011-2015 Doctorate in sociology University of Basel
  • 2008 Master's degree in Sociology, Business Administration and Media Studies University of Basel
  • Participatory Science Academy and the UZH Graduate Campus: Citizen Science Advanced: Designing and facilitating participatory research processes competently
  • Specialized course LCA: Life Cycle Assessment

Projects

  • Städte als Triebkräfte nachhaltiger Ernährungssysteme (Laufzeit: 2022-2024, Projektleitung, gemeinsam mit Bettina Scharrer vom CDE der Uni Bern, Finanziert durch: Mercator und Amt für Umweltschutz der Stadt Bern)

  • Urban Future Lab: Bedürfnisse und Herausforderungen eines guten und nachhaltigen Lebens innerhalb eines Konsumkorridors in den Handlungsfeldern Ernährung und Wohnen (Laufzeit: 2021-2022, Projektleitung, finanziert durch BFH-intern und Bundesamt für Raumentwicklung ARE, durchgeführt gemeinsam mit der BFH-AHB und der Genossenschaft Urbane Dörfer)

  • Eating green or eating meat? Eating crickets or eating beef? Sustainable food consumption behavior in Vietnam and Switzerland (Laufzeit: 2021-2024, Post-Doc, Finanziert durch den Schweizerischer Nationalfonds (SNF))

  • TransChain - Digitalisierung und Transparenz in Lebensmittelwertschöpfungsketten (abgeschlossen)

  • Nachhaltiger Konsum und nachhaltige Lebensstile in der Schweiz: Ansprüche und Herausforderungen von an den Leitlinien der Nachhaltigkeit orientierte Konsumierende (abgeschlossen)

  • BugBias: Einfluss von VR auf den Konsum von Insekten (abgeschlossen)

Publications

  • Markoni, E., Ulm, L., Reisch, D. & Schweighoffer , D. (2019): Mit Design Thinking zu Lösungsansätzen für ein innovatives Nachhaltigkeitsmanagement an Schweizer Hochschulen. Nachhaltigkeitstag der 3 Berner Hochschulen. 01.11.2019, Universität Bern (CH).

  • Markoni, E. & Wetzel, D. (2019): Mit allen Sinnen zur nachhaltigen Ernährung. Erkenntnisse aus der Kultur- und Umweltsoziologie. Vortrag und Workshop an der Kulinata der Stadt Bern, 21.09.2019, Bern (CH).

  • Markoni E. (2018): Einführung zum Thema nachhaltiger Konsum sowie Projektbegleitung. Atelier du Futur der Schweizerischen Mobiliar Versicherungsgesellschaft – Sommercamp für Jugendliche, Juli 2018, Fiesch (CH).

  • Markoni, E., Füglistaller D. & Delley M. (2019): Klimawandel und Ernährung: Bringt mein Hamburger die Gletscher zum Schmelzen? Präsentation und Diskussionsrunde, gemeinsam mit Slow Food Youth Schweiz, März 2019, Bern (CH).

  • Markoni, E. (2018): Link between Circular Economy and Sustainable Consumption. Circular Economy Mapping Event Switzerland des Circular Economy Clubs, 01.02.2018, Impact Hub Bern (CH).

  • Markoni, E. (2017): Wirtschaftliche Nachhaltigkeit? Nachhaltige Gesellschaft? Diskussionsrunde. Wissenschaftliche Expertin am Wissenschaftscafé organisiert durch die Stiftung Science et Cité, 12.06.2017, Berner Generationenhaus im Burgerspital, Bern (CH).

  • Markoni, E., Bärlocher, B. & Stuber, M. (2017): Urban Nature – Sozial-ökologische Perspektiven in der Nachhaltigkeitsforschung.Nachhaltigkeitstag der Berner Hochschulen, 06.04.2017, in Bern (CH).

Memberships

  • Division Food Science & Management

  • Research group Sustainable Food Systems

  • HAFL sustainability group

  • Sociology group at HAFL

  • HAFL Hugo P. Cecchini Institute, Operational Board Member

  • German Society for Environmental Sociology

  • Ambassador at #bärenhunger in Bern

  • SCORAI (Sustainable Consumption Research and Action Initiative)

  • Helvetas Switzerland

  • Sustainable Development Solutions Network (SDSN) Switzerland

  • Slow Food Switzerland

  • Board member Ernährungsforum Bern (nutrition forum)

Supervised theses

  • Recher, Brigitte Bern: Die lebendige Food-Hauptstadt 2018

  • Roth, Michelle Animal eats Animal, the new climate heroes: lnsects for sustainable feed production in Switzerland: what are the challenges? 2020

  • Ackermann, Lisa Bedeutung von Fleisch in der Schweizer Bevölkerung - Eine qualitative Studie mit jungen Schweizer Eltern 2019

  • Mettler, Rahel Reduktion von Food Waste bei Rindfleisch 2018

Language skills and intercultural knowledge

  • German - Native or bilingual proficiency
  • English - Full professional proficiency
  • French - Limited working proficiency
  • Spanish - Elementary proficiency
  • Viet Nam
  • Thailand
  • Ireland
  • Argentina
  • Germany
  • Switzerland