Weiterbildung an der BFH-HAFL

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10 Mrd. Menschen ernähren

01.02.2023 Prof. Dr. Beat Reidy und sein Team von der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL haben Formeln zur Berechnung von Nahrungsmittel- und Flächenkonkurrenz zwischen Mensch und Tier...

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Geheimnisvolle Hutträger

28.01.2023 100 Pilzarten wachsen im Waldgarten der BFH-HAFL. Doch wozu sind Pilze eigentlich gut? Ein Workshop lieferte faszinierende Antworten.

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Magazin «infoHAFL» 02/2022

03.01.2023 Die neuste Ausgabe des HAFL-Magazins ist eingetroffen – per Post und online als PDF. Wir wünschen eine spannende Lektüre!

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Dank Okara weniger Food Waste

20.09.2022 Luya Foods ist das erste Spin-off-Unternehmen der BFH-HAFL. Mit einer geschmackvollen pflanzlichen Alternative zu Fleisch erobern Christoph Denkel und sein Team die Gastronomie und den Schweizer Detailhandel.

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Magazin «infoHAFL» 01/2022

03.08.2022 Die neuste Ausgabe des HAFL-Magazins ist eingetroffen – per Post und online als PDF. Wir wünschen eine spannende Lektüre!

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Die Früchte der Forschung ernten

02.08.2022 Jeremiah Omara, der neue Küchenchef der BFH-HAFL, bringt frische kulinarische Ideen in die Mensa. Ein starkes Engagement gegen Food Waste, Regionalität und die Verarbeitung neu entwickelter Produkte sind ihm...