Rooftop48
Ob Studierende, Kursteilnehmende, Mitarbeitende oder Besuchende, im Rooftop48 sollen alle die Pause mit köstlichem Angebot und schöner Aussicht geniessen können.
Ausserdem bieten wir, neben unserem facettenreichen Mittagsangebot, Apéros, Lunchs und Angebote für jeden Anlass an.
Die HAFL-Gastronomie wird auch im Rooftop48 mit ihrer attraktiven Menügestaltung in Bezug auf gesund, frisch, nachhaltig und vielfältigem Angebot glänzen.
Dies durch:
- Regional und saisonalem Einkauf
- Weniger Fleisch im Angebot
- Wenn Fleisch, dann aus Schweizer Produktion
- Berner Bio-Lebensmittel haben den Vortritt
- Frische und wenig verarbeitete Lebensmittel
- Vermeidung von Lebensmittel-Überschuss
- Verpackungsmüll reduzieren
- Fair gehandelte Produkte bevorzugen
- Kurze Transportwege beachten
- Einsatz und Know How aus einem vielfältigem Küchenteam
Angebot Rooftop48
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Montag, 11.12.2023, 8–16.30 Uhr
Hof
BIO-Rindsbolognese
mit Spaghetti
Tagessalat
Maissuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
einmal anders
Sellerie-Piccata mit
Tomatensugo und
Eblysotto
Tagessalat
Maissuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
Acker
Randencurry mit Emmer
und Sauerrahm
Tagessalat
Maissuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
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Dienstag, 12.12.2023, 8–16.30 Uhr
Hof
Trutenbrustschnitzel
mit Orangen-
Safransauce,
Buchweizenspätzli und
gebackene Randen
Kürbis-Curry-Suppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
einmal anders
Gemüse-Samosas mit
Raita-Sauce und
Kichererbsen
Tagessalat
Kürbis-Curry-Suppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
Acker
Jambalaya mit Gemüse,
Halloumi
und Bohnen
Tagessalat
Kürbis-Curry-Suppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
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Mittwoch, 13.12.2023, 8–16.30 Uhr
Hof
Mini-Dorschfilet in
Vollkornpanade (FR)
mit Tartarsauce,
Goldhirse und Blatt-
Mangold
Randensuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
einmal anders
Polenta-Pizza mit
Wintergemüse
Tagessalat
Randensuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
Acker
Kung Pao Tofu mit
Glasnudeln
Tagessalat
Randensuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
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Donnerstag, 14.12.2023, 8–16.30 Uhr
Hof
Pastetli mit Brätkügeli und
Gemüse-Pilzsauce
Tagessalat
Linsensuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
einmal anders
Gemüse-Teigwaren-Gratin
Tagessalat
Linsensuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
Acker
gebackener Blumenkohl
mit Ajvar,
Couscous, Limette,
Trockenfrüchten und
Paneer
Tagessalat
Linsensuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
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Freitag, 15.12.2023, 8–16.30 Uhr
Hof
Schweins-Cordon-Bleu
mit Lyoner Kartoffeln und
geschmortem
Stangensellerie mit
Dörrtomaten
Gemüsecremesuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
einmal anders
Grünkern-Bratlinge auf
Weisskabis-Karottenbeet
Tagessalat
Gemüsecremesuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
Acker
Bami Goreng mit Seitan
Tagessalat
Gemüsecremesuppe
oder
1 dl Apfelsaftab CHF 9.90
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Samstag, 16.12.2023, geschlossen
Geschlossen


Öffnungszeiten
Verpflegung
Montag bis Freitag:
8.00–16.30 Uhr
Samstag:
8.00–13.30 Uhr
Mittagessen
11.30–13.30 Uhr
Leitung
Ramon Ryter
Stv. HAFL Gastronomie
Standortleiter Rooftop 48
Eidg.Dipl.Küchenchef