Konsumentenorientierte Lebensmittelproduktion

In diesem Forschungsbereich befassen wir uns mit relevanten Herausforderungen der Lebensmittelindustrie entlang der gesamten Wertschöpfungskette: von der Rohstoffproduktion, über die Lebensmittelverarbeitung, den Handel bis zum Konsum.

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